ラ・ターシュ NV

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのラ・ターシュは、ブルゴーニュの至宝とされるワインなんだよ。ピノ・ノワール100%で造られていて、ヴォーヌ・ロマネの中でも特別な存在感を持っているんだ。多くのワイン愛好家が一度は飲んでみたいと思う憧れのキュヴェだね。

第34巻で、藤枝がヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・マルコンソールとの比較で皆に出したワインなんだ。世界的に超一流とされるラ・ターシュを前に、比較するワインもまた一流。だが、このラ・ターシュには一目置かざるを得ない風格があるんだよ。

色は深いガーネットで、熟成の度合いが感じられるね。香りを取ると、まずスミレやラズベリーの華やかさがぐっと来る。そこに熟成由来の紅茶やキノコのニュアンスが混ざり合って、本当に複雑なんだ。飲んでみると、ふくよかな果実味に生き生きとした酸が溶け込み、タンニンは緻密で柔らかい。余韻が長く、飲み終わってもその存在感が口の中に残るんだ。

このラ・ターシュは、まさにエレガントで余韻の長いワイン。デカンタージュは控えめにして、大ぶりのグラスでゆっくり楽しむといいよ。