シャンベルタン 2006

ルー・デュモンのシュヴレ・シャンベルタン2006は、ブルゴーニュの名門が手掛けるピノ・ノワール100%の赤ワインなんだよ。ブルゴーニュ地方のテロワールを最大限に活かし、エレガントでありながら力強い味わいを追求している。特に2006年はその年の天候が理想的で、完熟したぶどうが収穫された年なんだ。

このワインが登場するのは『神の雫』の第32巻で、仲田がその豊潤な味わいを楽しむシーンがあるんだ。彼はこのワインを「力強さの中に優しさがあり、オレンジのアロマが仄かに感じられる」と表現している。まさにその通りで、このワインは飲む人を魅了する要素をたくさん秘めているんだ。

グラスに注いでみると、色合いは深いルビー色で、縁には微かなガーネットのニュアンスが感じられる。香りは開いており、ブラックチェリーやラズベリーの熟した果実の香りに、スミレや紅茶のニュアンスが重なる。アタックはソフトで、酸味は丸みがあり、タンニンは緻密でバランスが良い。余韻は長く、口中に豊かな旨味が広がるのが特徴だよ。