ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥー 1999

アンリ・ジャイエが造り出すヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥー、これはまさにピノ・ノワールの真髄を味わえる一本なんだよ。ブルゴーニュの宝とも言えるこのワインは、あのジャイエの手によって繊細でありながら力強い味わいを実現しているんだよ。1999年のヴィンテージは特に優れた年で、今飲むとその真価を発揮する時期に入っていると思うよ。

このワインが『神の雫』の第32巻に登場したシーンでは、雫と仲田がこのワインについて語り合っていたんだ。彼らの会話から、このワインがいかに特別であるかが伝わってきたよ。あの場面を思い出すと、このワインを手にしたくなるんだ。

グラスに注いでみると、レンガ色に変化し始めた赤が目に入るんだ。香りは開いていて、まずは干しプラムやブラックチェリーの濃厚なアロマが漂ってくる。そこにスミレやキノコの香りが重なり合い、さらに複雑さを増しているんだ。

口に含むと、豊かな果実味が広がり、酸は生き生きとしていて、タンニンはヴィロードのように滑らか。これがピノ・ノワールの熟成によるものなんだよ。余韻も長く、まさに今が飲み頃の一本だよ。