ピースポーター・ゴールドトレプヒェン・リースリング・カビネット 2008

トリアー慈善連合協会が手掛けるこのピースポーター・ゴールドトレプヒェン・リースリング・カビネットの2008年ヴィンテージは、ドイツのモーゼル地方で生まれた白ワインなんだよ。モーゼルは冷涼な気候で知られていて、リースリングにとって最適な条件が揃っている場所なんだ。特にこのワインは、カビネットと称されるだけあって、軽やかでフレッシュな印象が特徴的なんだ。

このワインが登場したのは『神の雫』第31巻。一青とローランが京都で鱧の梅肉和えに合わせて楽しんでいたんだよ。庭園の静けさと小川のせせらぎを背景に、柔らかな木漏れ日が降り注ぐ中で、このワインを味わう。そのひんやりとした感覚は、まるで苔むした庭園を通り過ぎる豊かな風のようだったみたい。

色合いは透明感があって、淡い麦わら色がとてもきれいなんだ。香りを嗅いでみると、青リンゴやレモン、そして白い花のような清らかな香りがふわっと広がる。口に含むと、瑞々しさが感じられて、酸が生き生きとしているんだ。甘味は控えめで、全体としてスムースな印象。余韻はやや長く、爽やかな酸がしっかりと続いていく。涼しい日の午後にぴったりの一杯だね。