ピエール・カロ・グラン・レゼルヴ・ブリュット NV

ピエール・カロは、シャンパーニュ地方で知られる生産者で、彼のグラン・レゼルヴ・ブリュットは非ヴィンテージの泡。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのクラシックなブレンドで、フランスの泡の神髄を体現してるんだよ。これ開けてみてよ、特別な瞬間にぴったりさ。

作中では、第31巻でローランが映画を楽しむワインバーで、謎の紳士とこのシャンパーニュを傾けてたんだ。彼らはカカオ85%のビターチョコレート「ヴァローナ・アビナオ」と合わせてた。ちょっと切ない哀愁を抱えながらも、潔く突き放すような味わいが、時には心を癒してくれることもあるんだって。

グラスに注いでみると、淡い黄金色がきれいだよ。泡はきめ細かく、上品に立ち上がる。香りは開いていて、焼きたてのパンやブリオッシュ、柑橘系の爽やかさが広がるよ。口に含むと、最初に感じるのは豊かな果実味。続いて生き生きとした酸が心地よく刺激してくれる。ドライな甘味が控えめで、全体のバランスがとてもいい。余韻はやや長く、ミネラル感が最後にしっかりと残るんだ。

このシャンパーニュは、エレガントで洗練された一杯。8〜10℃で楽しむと、最高のパフォーマンスを発揮してくれるよ。ぜひ、大切な時間にこの一本を試してみて。