ベリンジャー・ヴィンヤーズ・プライベート・リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン 1999

ベリンジャー・ヴィンヤーズのプライベート・リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン1999年は、カリフォルニアのナパ・バレーからの逸品なんだよ。ベリンジャーはアメリカのワイン作りにおいて、歴史と伝統を兼ね備えた名門で、このボトルもその実力を見せつけてくれる。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にメルローをブレンドし、複雑で深みのある味わいを作り出している。

このワインは、第22巻の『神の雫』で、一青とローランがナパ・バレー・ワイン・トレインの中で楽しんだんだ。彼らがこのワインを口にしたとき、堂々としたバッファローを思わせる力強さを感じたんだよ。ナパ・バレーの中でも特にミネラル感が突出していて、フルボディの豊かさとスパイシーさが際立っていたんだ。

色は深いガーネットで、時間を経てレンガ色に変わりつつある。香りは開いていて、カシスやブラックチェリーに、ドライハーブやスパイスが絡んで、複雑な層を作り上げている。口に含むと、豊かな果実味が広がり、力強いタンニンがしっかりと舌に残る。酸味は豊かで、全体に骨格のしっかりした印象を与えてくれる。

余韻は長く、最後まで続くミネラル感とスパイスが、また一口飲みたくなるような感覚をもたらすんだ。これを楽しむなら、グラスは大ぶりのものがいいし、少し温度を下げてもバランスが崩れないぞ。