ヘス・コレクション・ザ・ライオン 2004

ヘス・コレクションが造る「ザ・ライオン」は、カリフォルニアの豊かな土壌と気候を活かした赤ワインなんだよ。特に2004年のヴィンテージは、古木のぶどうから造られていて、深みのある味わいが特徴なんだ。カベルネ・ソーヴィニヨンを中心にしたブレンドで、力強さと複雑さを兼ね備えているよ。

このワインは、第22巻で一青が仄香とセーラと一緒に楽しんでたんだ。彼らはカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンの力強い個性を感じつつも、古木ならではの深遠な複雑さと静かなエレガンスに驚いていたよ。理解するには時間と経験が必要だってさ。

グラスに注いでみると、深いルビー色が美しく輝くんだ。香りは開いていて、カシスやブラックベリー、ほんのりとした杉のニュアンスが心地よい。口に含むと、滑らかなタンニンとともに、豊かな果実味が広がって、酸味はしっかりしているけれども全体としてバランスが取れている。余韻も長く、複雑な味わいが続いていくんだ。デカンタージュしてから飲むとさらに良いかもね。