ブルゴーニュ・ルージュ 1998

エジュラン・ジャイエが作る1998年のブルゴーニュ・ルージュは、ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネから来ているんだ。ピノ・ノワール100%のこのワインは、まさにブルゴーニュの豊かな土地の味わいを詰め込んだ一本だよね。特に28年の熟成を経て、その美しさがさらに引き立っているんだ。

『神の雫』第1巻に登場するこのワインは、クロ・パラントゥーの代わりとしてあげられていたんだ。特別な場面でこのワインが選ばれたのは、その奥深い味わいや香りが理由だと思うよ。グラスに注いでみると、その色合いからしてもう圧倒されるんだ。

注いだ瞬間、レンガ色がかったガーネットの色調が目に留まるよ。そして香りは、ブラックチェリーとともに紅茶の香りが漂ってくる。この組み合わせが絶妙で、香りだけでも楽しめるんだ。口に含むと、シルクのような舌触りがなんとも言えない。酸味は生き生きとしていて、タンニンはヴィロードのように滑らか。果実味の後に長い余韻が続くのが、このワインの魅力なんだよね。友達と一緒にゆっくり楽しんでほしいな。

このワインは、なるべく少し大きめのグラスで、14〜18℃でゆっくりと味わうといいよ。デカンタージュはしなくても、時間をかけて開いてくる香りを楽しむのが最高なんだ。