アンリ・ジャイエ。ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ村にあるクロ・パラントゥは、わずか0.85ヘクタールの小さな区画で、ピノ・ノワールの究極が生まれる聖地とされています。1985年のこのヴィンテージは、ジャイエの手による少量生産の傑作です。グラスを近づけた瞬間、深い森から漂う熟したブラックベリーとプラムの香りが広がり、ややスパイシーなニュアンスも感じられます。口に含むと、しなやかな酸と、時間をかけて溶け込んだ滑らかなタンニンが見事に調和。ミネラル感が豊かで、全体にエレガンスが漂います。この余韻…信じられないほど長く、まるで大地の記憶が語りかけてくるかのようだ。まさに、ジャイエの魔法が封じ込められた一杯です。

Henri Jayer crafted wine from the legendary Vosne-Romanée's Clos Parantoux, a small plot of just 0.85 hectares revered for the pinnacle of Pinot Noir. The 1985 vintage is a masterpiece of limited production. As you bring the glass to your nose, ripe blackberry and plum, mingled with a hint of spice, emerge from the depths of the forest. On the palate, the wine reveals harmonious interplay between supple acidity and seamlessly integrated tannins. There is a rich minerality and an overarching elegance throughout. The finish is astonishingly long, like echoes from the earth whispering timeless tales. Truly, Jayer's magic encapsulated in a glass.

Henri Jayer a élaboré ce vin à partir du légendaire Clos Parantoux à Vosne-Romanée, un petit lot de seulement 0,85 hectare, vénéré pour être l'apogée du Pinot Noir. Le millésime 1985 est un chef-d'œuvre de production limitée. Dès que vous approchez le verre de votre nez, des arômes de mûre et de prune mûres, mêlés à une touche épicée, émergent des profondeurs de la forêt. En bouche, le vin révèle une harmonie entre l'acidité souple et les tannins intégrés. Il y a une minéralité riche et une élégance omniprésente. La finale est étonnamment longue, comme des échos de la terre chuchotant des contes intemporels. Vraiment, la magie de Jayer encapsulée dans un verre.