登美 赤ワイン 1997

登美の丘ワイナリーの1997年ヴィンテージ、これはまさに特別な一本だよ。山梨で造られたこの赤ワインは、日本のワイン文化における重要な存在なんだ。長い年月を経て、今こそその真価を発揮するときだと思うんだよね。飲むタイミングはぜひ大切な場面で。

このワイン、実は『神の雫』第14巻で登場するんだ。一青が日仏の会食に用意したんだけど、そのときの描写が素晴らしかった。ベルベットのような光沢、そして滑らかさが際立つ舌触りなんだって。酸味とタンニンのバランスが絶妙で、果実の豊かな風味が隠れているんだよ。

グラスに注いでみると、レンガ色がかったガーネットの色合いが目に映えるね。香りは開いていて、熟したブラックチェリーや干しプラム、そしてほのかなスーボワの香りが漂ってくるんだ。この深い香りがたまらないよ。

口に含むと、ふくよかな果実味がまず広がる。酸は溌剌としていて、タンニンはヴィロードのように滑らか。まさに29年の熟成を経た味わいで、すべてが流れるように調和している。余韻もやや長く続くから、ゆっくりと楽しめるよ。