クレマン・ド・ロワール NV

モン・ムソーのクレマン・ド・ロワールは、ロワール地方で作られたスパークリングワインなんだけど、シャンパーニュと同じ伝統的な製法で作られているんだ。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのブドウを使っていて、これがまた絶妙なバランスを生み出している。ノンヴィンテージだから、安定した品質を楽しめるのも魅力だね。

このワインは『神の雫』の第13巻で、ミヒが雫にキムチと合わせるために勧めたクレマンなんだよ。航空会社のファーストクラスでも選ばれているなんて、ちょっと特別な感じがするよね。爽やかな酸味がピリ辛のキムチと絶妙にマッチして、食事の時間を盛り上げてくれるんだ。

グラスに注ぐと、細かい泡が立ち上がってくるのが見えるよ。色は淡い黄金色で、見ているだけでワクワクする。香りは白い花やフレッシュな洋梨のようで、少し蜂蜜の甘いニュアンスも漂ってくる。口に含むと、泡が口いっぱいに広がって、爽やかな酸が全体を引き締めてくれるんだ。この酸が食事にぴったりで、もっと飲みたくなっちゃう。

飲み終わった後も、すっきりとした余韻が続いて、次の一杯が待ち遠しくなる。軽やかだけど、しっかりした味わいで、どんな料理にも合わせやすいと思うよ。少し冷やして出すと、このクレマンの魅力が最大限に引き出されるよ。