シャトー・オー・バージュ・アヴルー 2001

シャトー・オー・バージュ・アヴルー、2001年ヴィンテージは、シャトー・ランシュ・バージュのセカンドラベルとして、ボルドーの魅力を存分に楽しめる一本だよ。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを使っていて、ボルドーらしい力強さとエレガンスが詰まっているんだ。これを開けるときは、ゆったりとした気持ちで楽しみたいね。

このワインは、第13巻で遠峰一青が講演で紹介した一本なんだよ。彼が選ぶワインだから、ただのセカンドラベルじゃないって感じるよね。シャトー・ランシュ・バージュの品質を背景に、しっかりとした存在感を示しているんだ。

グラスに注ぐと、深いルビー色が広がって、まるで宝石を見ているみたいだよ。香りは、カシスや熟したブラックチェリーの果実感に、タバコのようなスモーキーなニュアンスが重なってくる。開いた香りの中にスミレの優雅さも潜んでいて、どんどん惹き込まれるんだ。味わいは、まず力強いタンニンがしっかりと舌に残るけど、酸がそれを引き締めてくれる。

果実味の豊かさが、口の中で広がって、ブラックチェリーの余韻が長く続く感じ。複雑な構造を持ちながらも、きちんとまとまっていて、飲むほどに新しい発見があるワインなんだよ。少し時間をかけて、デカンタージュしてから飲むと、さらにそのポテンシャルを引き出せると思うよ。