Vosne-Romanée Champs Perdrix Vieilles Vignes 2005

Le Vosne-Romanée Champs Perdrix Vieilles Vignes est élaboré par Christophe Perrot-Minot en Bourgogne. C'est un Pinot noir pur, ce qui garantit une délicatesse et une complexité merveilleuses. Étant issu de vieilles vignes, ce vin possède une profondeur et une puissance vraiment spéciales. Dans le volume 32, Nishioka a présenté ce vin à Shizuku et Miyabi. Il est décrit comme élégant mais masculin, avec un charme loquace qui rappelle presque le profil d'Alain Delon dans un vieux film. Quand tu l'ouvres, tu peux vraiment comprendre ce qu'ils veulent dire. La couleur est d'un rubis profond avec une touche de brique sur le bord, montrant un peu d'âge. Au nez, tu ressens des framboises mûres et des violettes, suivies de feuilles de thé séchées. L'attaque est douce mais puissante, et les tanins sont d'une douceur veloutée. Il a juste ce qu'il faut d'acidité pour lier l'ensemble, menant à une finale longue et agréable. Dans l'ensemble, ce vin est élégant avec une structure complexe, mais il a une colonne vertébrale solide. Verse un verre et prends le temps de savourer son évolution. C'est un vrai régal.