オルム・ド・ペズ 2003

今日紹介するのは、シャトー・レ・ゾルム・ド・ペズの2003年のオルム・ド・ペズ。ボルドー地方サン・テステフの恵みを受け、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを主体にしたブレンドなんだよ。このワインは、しっかりとした骨格と豊かな果実味で知られていて、長年の熟成を経てその魅力を増しているんだ。

このワインは、第24巻でカーズが雫に飲ませたシーンで登場するんだ。小さな暖炉の前で、パチパチと薪が弾ける音が心地良く、自然と家族が集まるようなシーンだったね。まるでその場のぬくもりが、ワインを通じて背中を優しく抱きしめてくるような、そんな印象を受けたんだ。

外観は、レンガ色がかったガーネットで、少しオレンジがかった縁取りが熟成を物語っている。香りは、ブラックベリーやカシスの深みのある果実香とともに、ドライハーブや紅茶のニュアンスが漂ってくるよ。口に含むと、ソフトなアタックの後に、なめらかな酸味が広がり、ヴィロードのようなタンニンが口中を包み込む。骨格のしっかりとしたバランス感が印象的で、余韻も長く、しっかりとした存在感を残してくれるんだ。

このワインを楽しむなら、少し時間をかけてデカンタージュしてから、中庸のグラスで供出するのがいいかもね。香りが開くまで待つ時間も、楽しみのひとつになるよ。