ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル 2000

ドメーヌ・ルフレーヴのピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル、2000年ヴィンテージを君と一緒に楽しめるなんて嬉しいよ。ブルゴーニュの中でも特にシャルドネの名手として知られるこの生産者のワインは、いつも期待を超えてくるんだ。ピュリニー・モンラッシェのこの一本には特別な何かがあるから、ディナーにぴったりだよ。

『神の雫』第15巻では、一青と雫がワイン泥棒を見つけるためのディナーでこのワインを選んだんだ。白い小さな花の香りが印象的で、ナッツや柑橘類、特にグレープフルーツの香りが漂ってくる。君もこの香りに包まれたら、春の庭にいるような気分になるよ。

このワインをグラスに注ぐと、少し黄金がかった色が美しいね。香りは、開けた途端に広がる白い花の優雅なアロマが心地よい。グレープフルーツやレモンの皮が感じられる柑橘のニュアンスも、豊かで爽やかだよ。口に含むと、しっかりしたボディと穏やかな酸味が舌を包み込む。どこかクリーミーなテクスチャーも感じられて、まろやかさが嬉しい驚きだ。

最後に、余韻が長く続くんだよね。酸味の後にやってくる果実の風味が心に残る。これだけの複雑さを持つワインだから、ゆっくりと楽しむのがいいと思うよ。8〜10℃くらいで少し冷やして、ちょっと大きめのグラスで飲むと最適だよ。