シュヴァリエ・モンラッシェ 2000

シュヴァリエ・モンラッシェは、フランスのブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌに位置する最高の白ワインの一つなんだよ。ミシェル・コラン・ドレジェが手がけたこの2000年ヴィンテージは、シャルドネ100%で、特にその上品なミネラル感と豊かな果実味が魅力なんだ。

『神の雫』第18巻で、遠峰一青が持ち込んだ第五の使徒として登場するんだけど、まるでマッターホルンのように堂々とした存在感があるんだ。これ、試練を乗り越えた先にしか味わえない達成感があるって、作中でも語られていてね。挑戦する価値がある一本だよ。

さ、グラスに注いで色を見てごらんよ。ちょっと黄金がかった色合いで、年月を感じさせる深みがあるんだ。香りは、白い花の優雅な香りに、少しオレンジの皮やナッツのニュアンスも混じってる。口に含むと、まずは豊かな果実味が広がって、その後に力強くもなめらかな酸味が続くんだ。ミネラル感が全体を引き締めてくれているよ。

余韻がまたすごいんだ。長く続くその味わいは、まるでブルゴーニュの風景が目の前に広がるような感じ。このワインは、冷やしすぎず少し時間を置いて、ゆっくり楽しむのがいいよ。