第10巻 | 神の雫ワインレビュー

1公開中シャトー・ブラネール・デュクリュ 1982シャトー・ブラネール・デュクリュみやびの回想で、ソムリエを目指すきっかけになったワイン。グリセリンのようなコクがブルーベリーなどの黒い果実の甘味と渾然一体化して、するするといくらでも飲めるワイン。1982年、時を超える豊潤な一杯。シャトー・ブラネール・デュクリュはボルドーのサン・ジュリアン地区にある名門ワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを中心に素晴らしい赤ワインを生産しているんだ。この1982年のヴィンテージは特に有名で、長期熟成のポテンシャルを存分に発揮しているよ。『神の雫』第10巻で登場するんだけど、みやびがソムリエを目指すきっかけになったワインとして描かれているんだ。グリセリンのようなコクが、ブルーベリーを始めとする黒い果実の甘味と一体化して、するするといくらでも飲めるっていうシーンが印象的だったよね。グラスに注ぐと、熟成の進んだレンガ色が美しい。香りは開いていて、ブラックカラントやプラムに加えて、紅茶やスーボワのニュアンスも感じられるんだ。口に含むと、まろやかでふくよかな果実味が広がり、豊かな酸が全体を引き締めている。タンニンはシルクのように滑らかで、熟成を経てとても心地よい。余韻も長く、飲むたびに新しい一面を見せてくれるワインだね。このワインは、エレガントで余韻が長いっていう言葉がぴったり。16〜18℃くらいで、少し大ぶりのグラスで楽しむといいと思うよ。レビューを読む
2公開中シャトー・ラフィット・ロートシルト NVシャトー・ラフィット・ロートシルト雫が松下七海をたとえたワイン。霧の中に謎めいた姿で佇む門戸を閉ざした頑なな美しい城のようなワイン。門戸を閉ざす美しき城シャトー・ラフィット・ロートシルトは、ボルドーのメドック地区にある有名なワイナリーなんだよ。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを使って、複雑で豊かな赤ワインを生み出しているんだ。特にこのワインは、歴史や伝統が詰まってる一本で、開けるたびにその奥深さが感じられるよ。このワインは『神の雫』第10巻で登場するんだ。雫が松下七海をたとえたワインとして、霧の中に佇む謎めいた美しい城のような存在として描かれている。門戸を閉ざしたかのように、最初は少し固く感じるかもしれないけれど、そこにある優美さと複雑さが、少しずつ顔を見せてくるんだ。見た目は濃いルビー色で、グラスを傾けるとその粘性がしっかりしているのが分かるはず。香りはブラックベリーやカシスが豊かに香って、さらに杉のようなウッディな香りが重なってくる。口に含むと、力強いタンニンが存在感を示しつつ、酸味がしっかりと支えてくれるから、全体のバランスが素晴らしいんだ。このワインの余韻はとても長く、飲み込んだ後もその味わいが口の中に残り続けるんだよ。複雑で豊かな味わいをじっくり楽しむことができるから、特別な瞬間をじっくり味わいたいときにぴったりだね。少し大きめのグラスで、時間をかけて楽しむのがおすすめさ。レビューを読む
3公開中シャトー・キノ・ランクロ 2001シャトー・キノ・ランクロセーラが訪れたときに、一青とローランがテイスティングしていたワイン。伝統と革新が交差する一杯シャトー・キノ・ランクロの2001年ヴィンテージ、これはね、ボルドーのメルローを主体にした赤ワインなんだ。ボルドーの伝統と現代が見事に融合してる一本で、古典的なスタイルとちょっとした新しさが感じられるんだよ。特にヴィンテージが進んでるから、その熟成がどう味に影響しているかを楽しみたいね。このワインは『神の雫』第10巻に登場してて、セーラが訪ねたときに一青とローランがテイスティングしてたんだよ。あの場面での二人の反応が印象的で、思わず自分も試してみたくなるような情景だったよね。彼らの試飲の様子を見てると、ワインに対する愛情が伝わってきて、ますます味わいが気になってくるよ。グラスに注いで見ると、深みのあるガーネット色が美しく、縁には少しオレンジがかった色合いが見える。香りをかぐと、熟したプラムやブラックチェリーがほんのり香って、その奥にスパイスや紅茶のニュアンスも感じられる。口に含むと、柔らかく溶け込んだタンニンと、しっかりした酸味がバランスよく絡んでくるんだ。果実味が豊かで、舌の上でふくよかに広がる感じがたまらないよ。余韻も長くて、口の中にしばらく残るその複雑な味わいがまた飲みたくなる。25年の熟成がもたらす奥深さがあるから、大きめのグラスでゆっくり楽しむといいかもね。レビューを読む
4公開中ジュブレイ・シャンベルタン・V.V.オー・コルヴェ 2001ドメーヌ・ギイヤール松下七海が過去に恋人の響と飲んだワイン。高原の小さな丸太小屋で迎える朝。隣に大好きな人がいて、オレンジやラズベリー、紅茶の香りが漂ってくる。そう、一言で言うなら……、過ぎ去りし青春。青春の香りに酔いしれる赤ドメーヌ・ギイヤールは、ブルゴーニュのジュブレイ・シャンベルタンで素晴らしいピノ・ノワールを生み出しているんだ。このジュブレイ・シャンベルタン・V.V.オー・コルヴェは、彼らの畑の中でも特に古木から収穫されたブドウを使っているから、深い味わいが楽しめるんだよ。2001年のこのヴィンテージは、特別な夜にぴったりだね。このワインは『神の雫』第10巻で、松下七海が響と一緒に飲んだシーンで登場するんだ。高原の小さな丸太小屋で迎える朝に、オレンジやラズベリー、紅茶の香りが漂ってきて、まさに青春の思い出を蘇らせるような感じがするっていう。その情景が一度でも思い出に残ると、味わいもより特別なものになるよね。グラスに注ぐと、その色は深いルビーからオレンジがかった縁に変わってきて、25年の熟成を感じさせるよ。香りは開いていて、オレンジピールやラズベリーが絡み合い、それに紅茶の微かなお茶感が加わるんだ。味わいは、豊かな酸とヴィロードのようなタンニンが絡み合っていて、まろやかなんだよ。口に含むと、果実の甘みが広がり、酸がしっかり支えてくれる。余韻は長く、複雑なスパイスが背後から顔を出す感じで、過ぎ去った青春の一瞬をガラスに閉じ込めたような印象を受けるんだ。特別な夜に、静かに味わうにはうってつけだね。レビューを読む
5公開中シャトー・ペトリュス 1970シャトー・ペトリュス雫が黒川に飲ませてもらったグレート・ビンテージワイン。豪華客船。1970年、時を超えた至高の一滴シャトー・ペトリュスの1970年ヴィンテージは、まさにボルドーの頂点に立つ一本だよ。メルロー100%で作られるこのワインは、特に熟成によってその素晴らしさを発揮するんだ。ボルドーの中でも特に評価が高く、ワイン愛好家たちの間で特別な存在として知られているんだよ。『神の雫』第10巻では、豪華客船の上で雫が黒川にこのペトリュスを飲ませてもらうシーンがあるんだ。グレート・ビンテージの名にふさわしいこのワインは、場の雰囲気を一層豪華に引き立てていたよ。船上の静けさに包まれながら、このワインの持つ深淵を味わう姿が描かれているんだ。グラスを傾けると、柔らかいレンガ色の輝きが目に飛び込んでくる。香りは開いていて、紅茶やスーボワ、ドライハーブを感じる。熟成が進んだワインならではの複雑な香りだよ。口に含むと、滑らかでヴィロードのようなタンニンが舌を包み込む。酸味は豊かさがありつつ、全体の調和を保っている。果実味はブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられ、その上品さが印象的だ。余韻は長く、複雑で、まるで時が止まったかのような感覚になるんだよ。エレガントでバランスが取れているから、特別な日や大切な人と一緒に楽しむのにぴったりだよ。デカンタージュはしなくてもいいけど、大きめのグラスでゆっくりと楽しむのがオススメだよ。レビューを読む
6公開中クロ・ブージョ・ル・グラン・モーペルテュイ 2001アンヌ・グロ一青とセーラが食事中に飲んだワイン。どのヴィンテージも外れがない端正でモダンなワイン。ブルゴーニュの真髄を味わってアンヌ・グロのクロ・ブージョ・ル・グラン・モーペルテュイ、2001年ヴィンテージは、ブルゴーニュのピノ・ノワールの魅力を存分に引き出したワインなんだ。彼女の手がけるこのワインは、ブルゴーニュの中でも特にモダンで、それでいてしっかりとした構造があると言われてるよ。ピノ・ノワール100%で造られていて、熟成による複雑さが楽しめる一本だよ。このワインは『神の雫』第10巻で、一青とセーラが食事中に飲んでるシーンで登場していたね。どのヴィンテージを飲んでも外れがないなんて、すごいことだと思うんだ。二人が食事をしながらこのモダンで端正なワインを楽しんでいる姿が印象的だったな。グラスに注ぐと、レンガ色がかった深いガーネット色が美しいんだ。香りを嗅ぐと、ブラックチェリーやラズベリーの香りが豊かに広がって、まるで果実が目の前にあるような感じだよ。それだけじゃなくて、スーボワや紅茶のニュアンスもあって、香りだけで複雑さを感じることができる。口に含むと、果実の豊かさがまず広がって、力強い酸が全体を引き締めているんだ。タンニンは、ヴィロードのように滑らかで、口の中にしっかりとした骨格を感じることができる。余韻は柔らかいスパイスのニュアンスが長く続くんだよ。全体的に濃縮感があって、力強さを感じさせながらも、エレガントな一面も持っているから、君もきっと楽しめると思う。14〜18℃で、適度に大きなグラスで飲むと、このワインの良さをさらに引き出せるよ。レビューを読む
7公開中シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト 1985シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト美島が雫とみやびに飲ませたワイン。同じヴィンテージでありながら、違う時間の流れの中に置かれていた2本。歴史が織りなす時の競演シャトー・グラン・ピュイ・ラコストは、ボルドーのポイヤック地区からの名だたるワインで、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを主に使ってるんだ。1985年ヴィンテージは特に人気で、開けるだけでもう、期待でワクワクするよね。長い瓶内熟成を経て、今や味わいの深みが一層増しているんだ。第10巻で美島が雫とみやびにこのワインを飲ませるシーンがあったよね。同じヴィンテージなのに、時間の流れが違うように感じられた2本、あれは印象的だったな。それぞれが持つ異なる個性を楽しむことができる、そんなワインだったと記憶しているよ。グラスに注いでみると、その色は深いルビー色で、縁には少しレンガ色が混じってる感じ。香りは開いていて、ブラックチェリーや干しプラムの豊かな果実味がしっかりと伝わってくるよ。少し嗅ぐと、シガーボックスやトーストのニュアンスが複雑に絡んできて、すごく興味をそそるんだ。口に含むと、まずはしっかりとした酸味が生き生きとしていて、その後に感じるタンニンは緻密で心地よい。飲んだ後も、長い余韻が続いて、口の中にほのかなスパイス感が残るんだ。これだけの深みと複雑さを楽しむなら、やっぱり少し大きめのグラスでじっくり味わうのがいいね。レビューを読む
8公開中バローロ・マラスコ・フランコ・Ｍ・マルティネッティ 2000フランコ・Ｍ・マルティネッティ本間がワイン事業部に持ち込んだワイン。地葡萄のネッビオーロで造られたワイン。心に響くピエモンテの風フランコ・M・マルティネッティが手掛けるこのバローロ・マラスコ2000年は、ピエモンテのネッビオーロ100%で造られているんだ。バローロといえばこの地域らしい力強さとエレガンスを兼ね備えていると言われているけど、まさにこの一本がそれを体現しているよ。長い年月を経て熟成されたこのワインは、その魅力を最大限に引き出しているんだ。第10巻に登場するこのワインは、本間がワイン事業部に持ち込んだ特別な一本なんだよ。地元の葡萄であるネッビオーロを使用していて、彼が選んだ理由もわかる気がする。彼はこのワインを紹介することで、ネッビオーロの持つ独特の魅力を皆に伝えたかったんだろうね。グラスに注いでみると、色合いは熟成によるオレンジがかったガーネット。香りを楽しんでみてよ。乾燥したイチジクやプラムの深い香りが広がって、紅茶やスーボワのようなニュアンスも感じられるよ。これだけでワクワクしてくるんだ。口に含むと、豊かな酸がジューシーさを引き立てつつ、ヴィロードのように滑らかなタンニンがしっかりとした骨格を支えているんだ。このバランス感がたまらないんだよ。余韻は長く、複雑な味わいがじわじわと続くから、ついもう一口、ってなるんだ。温度は少し低めの16度くらいで、デカンタージュしてから楽しむとより一層引き立つよ。レビューを読む
9公開中シャトー・マルゴー 1945シャトー・マルゴー軽井沢の旧三笠ホテルを例えたワイン。名門シャトーの古酒。それもとっくに飲み頃を過ぎていながら、その最盛期の煌めきを幻のように携えている。時を超えるボルドーの美学シャトー・マルゴーの1945年ものって、ただの古いボルドーじゃないんだよ。あの終戦の年に生まれたこのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが見事に調和して、名門シャトーの名にふさわしい風格を持っているんだ。ボルドーの中でも特別な位置づけなんだよね。このワインが登場するのは『神の雫』第10巻で、軽井沢の旧三笠ホテルに例えられてるんだ。まるでそのホテルのように、過ぎ去った最盛期の輝きを未だに内に秘めてるような古酒さ。過ぎてしまった時を感じさせつつも、どこか幻想的な魅力があるんだ。グラスを傾けてみてよ。色は深いガーネットで、縁に少しレンガ色が入ってる。これが80年以上の熟成の証なんだ。香りは最初にブラックチェリーやカシスがふわっと広がって、続いて紅茶やタバコ、ドライハーブのような大人の香りが顔を出すんだ。深い香りが幾重にも重なっていて、まるで歴史を紡ぐよう。口に含むと、まろやかさとともに酸味が生き生きとしていて、タンニンはシルキーに溶け込んでくるんだ。豊かなボディが舌に優しく広がって、余韻は本当に長く続く。歴史のワンシーンを味わっているような、そんな気持ちにしてくれる。供出するなら、少しデカンタージュしてから大ぶりのグラスでゆっくり楽しむといいよ。レビューを読む
10公開中シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・ルーサンヌ・V.V. NVシャトー・ド・ボーカステル建築家の富岡が軽井沢のレストランで雫たちに御馳走したワイン。オマール海老のテリーヌと合わせた。オルゴール。ブラームスの子守唄のようなワイン。風味の交響楽—ブラームスを聞きながらシャトー・ド・ボーカステルが手がけるシャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・ルーサンヌ・V.V.は、ルーサンヌを主体にした白ワインなんだよ。特に古樹のルーサンヌを使ってるから、その深みと豊かさがとても特別なんだ。ボーカステルは革新と伝統をうまく融合させているから、これを味わうと彼らの真髄が分かるんだ。このワインは『神の雫』の第10巻で登場するんだ。軽井沢のレストランで、建築家の富岡が雫たちにご馳走してくれたんだって。オマール海老のテリーヌと合わせて、まるでブラームスの子守唄みたいに心が落ち着く一杯だったってさ。そんな優雅な時間を演出してくれるワインなんだよ。グラスを傾けると、輝く黄金色が目を引くよ。香りは開いていて、洋梨や白桃のフルーティーさが広がってくるんだ。ほんのりとしたスパイシーなニュアンスもあって、複雑な層があるのがわかるよね。味わいは、口に含むとクリーミーで、力強い酸がそのリッチさを絶妙に引き締めてくれる。余韻がとても長く続くから、一口ごとにその複雑な味わいがじわじわと広がっていくんだ。温度は10〜12度くらいで、少し大きめのグラスで楽しむといいよ。このワイン、君の特別な瞬間にぴったりだと思うよ。レビューを読む