Delamotte Brut NM

Le Delamotte Brut est un vin effervescent non millésimé élaboré par la prestigieuse maison de Champagne, Delamotte. Connu comme le frère du célèbre Salon, cet assemblage de Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier illustre l'élégance champenoise accessible au quotidien. Dans le tome 34 des 'Gouttes de Dieu', Shizuku et Sarah dégustent ce Champagne Delamotte lors d'un déjeuner. Ce n'est pas la bouteille de grande occasion comme le Salon, mais ils ont été surpris par la profondeur qu'il offre dans un cadre décontracté—un vrai bijou pour environ 4 000 yens. En le versant dans le verre, tu remarqueras les bulles fines et une teinte dorée éclatante. Le nez s'ouvre avec un bouquet de pain frais et de levure, avec des touches de pomme verte et de fleurs blanches apportant une fraîcheur. En bouche, l'acidité vive est éclatante, avec des bulles dansant sur ta langue. Bien qu'il soit sec, une douceur fruitée douce l'arrondit magnifiquement. La finale est modérément longue avec une certaine complexité, ce qui le rend polyvalent pour accompagner divers plats. Sers-le frais dans un petit verre pour en rehausser le caractère rafraîchissant.