Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2002

Le Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2002 de Sylvain Cathiard saisit vraiment l'essence de la Bourgogne. Il est composé à 100% de Pinot noir, et l'équilibre entre fruité et acidité est juste parfait. En ouvrant cette bouteille, tu découvriras le charme et le caractère de la Bourgogne. Dans le manga, le rival de Shizuku Kanzaki, Issei, présente ce vin lors d'une dégustation. Il le décrit comme ayant la grâce noble d'une princesse et la force d'un chevalier sur un cheval blanc. Tu te demandes certainement ce que cela donne en bouche, non ? Verse un verre et tu verras une couleur rubis profonde avec des reflets brique, signe de son vieillissement. Le bouquet est captivant, avec des framboises mûres et des notes florales de violette, suivies d'herbes séchées et de feuilles de thé qui ajoutent une profondeur remarquable. En bouche, c'est d'une grande générosité. L'acidité est douce et les tanins sont veloutés. La finale est longue, laissant une élégance persistante. Il est prêt à être dégusté maintenant, mais pourrait aussi se développer avec le temps. Essaie de le servir à la bonne température pour vraiment apprécier son charme.