シャトー・シャロン 1921

ジャン・ブルディのシャトー・シャロン、1921年ヴィンテージを開けると、そこにはジュラ地方が誇るヴァン・ジョーヌの神髄が詰まってるんだよ。このワインは、まるで時を超越したかのような存在感を放っているんだ。そう、楊貴妃のような永遠の美しさを持っているんだ。

『神の雫』第27巻では、一青が台湾の陳年紹興酒の代わりに用意したワインなんだ。フランスのジュラ地方で造られるこのヴァン・ジョーヌは、まるで永遠に語り継がれる美人のように、飲む者を魅了してやまないんだよ。

グラスに注いでみると、その色は深い黄金色で、まるで古代の宝石のような輝きなんだよ。香りを嗅ぐと、ナッツやドライフルーツ、そしてスパイスの奥深いニュアンスが広がるんだ。口に含むと、豊かな酸味が残りつつも、熟成からくる丸みが全体を包み込む。余韻も長く、複雑なハーモニーが続いていくんだ。まさに、永遠を感じさせる一本だと思うよ。