Screaming Eagle 2004

Screaming Eagle, c'est l'un de ces vins culte d'Oakville dans la Napa Valley californienne qu'il faut goûter au moins une fois. Le millésime 2004 est considéré comme l'un de leurs meilleurs, et c'est vraiment quelque chose de spécial. C'est difficile de mettre la main sur une bouteille, mais une fois que tu l'as, tu comprends toute l'effervescence autour. Dans le manga 'Les Gouttes de Dieu', il apparaît au volume 22 lors d'une scène dans le train des vins de la Napa Valley. Shizuku Kanzaki l'explique à Laurent pendant qu'ils le savourent ensemble. Il le décrit comme l'un des vins les plus élégants et grandioses parmi les vins de culte, et il a raison. À chaque gorgée, il y a quelque chose de nouveau à découvrir. Verse-le dans un verre, et tu verras cette couleur grenat profond qui attire le regard. Le bouquet est ouvert, plein de cerise noire riche et de cassis. Il y a une note épicée de cèdre et de tabac, lui donnant une complexité aromatique. C'est comme une symphonie dans ton nez. Prends une gorgée, et l'attaque est audacieuse avec une grande générosité fruitée. L'acidité est soyeuse et bien intégrée. Les tanins sont veloutés, et la finale est incroyablement longue. C'est élégant tout en ayant une structure solide. Je te conseille de le laisser respirer un peu dans une carafe, et tu découvriras encore plus de profondeur.