Barbaresco 2001

Le Barbaresco 2001 de Pio Cesare est un chef-d'œuvre de la région du Piémont en Italie. Pio Cesare est réputé pour son mélange de tradition et d'innovation, et ce vin à base de Nebbiolo a solidifié sa réputation. Le millésime 2001 était particulièrement remarquable, bénéficiant de conditions climatiques favorables. Dans 'Les Gouttes de Dieu' tome 20, ce vin est présenté par Leonardo dans le restaurant d'Asuka lors d'une scène spéciale. Il a été laissé dans la cave par sa bien-aimée, évoquant la poésie intemporelle de Kakinomoto no Hitomaro. Un tel décor dramatique ne fait qu'amplifier l'attrait de ce vin. Lorsque tu le verses dans un verre, tu remarques la teinte grenat éclatante qui, avec le temps, passe à un rouge brique, indiquant sa maturité. Le parfum révèle des notes élégantes de fruits secs et de roses fanées, avec des touches de thé et de sous-bois, capturant le parfum du temps lui-même. En bouche, il y a une abondance de fruité soutenue par une acidité vive. Les tanins sont soyeux et lisses, donnant au vin une impression globale élégante. La finale est longue, avec une complexité frappante. Laisse-le respirer un moment pour en apprécier pleinement le potentiel.