Ceretto Monsordo 2002

Le Ceretto Monsordo est un vin rouge de la région du Piémont, au nord de l'Italie. Cette zone est célèbre pour ses cépages Nebbiolo et Barbera, et le Monsordo est souvent composé d'un assemblage qui varie selon le millésime. Le millésime 2002 en particulier reflète le climat et les conditions du sol uniques de son époque. Dans le 20ème volume du manga 'Les Gouttes de Dieu', ce vin a été servi au ristorante d'Asuka par Leonardo. Il a été décrit comme possédant une complexité semblable aux motifs complexes du Hakone Yosegi-zaiku, offrant à chaque gorgée une nouvelle découverte qui te donne envie d'y revenir encore et encore. Lorsqu'on le verse dans un verre, on remarque sa couleur rubis profond avec un bord légèrement orangé qui trahit son âge. Le bouquet est un mélange riche de prunes séchées, d'herbes et d'épices, comme ouvrir un coffre au trésor qui attend de révéler ses secrets. En bouche, il offre des saveurs de fruits doux avec une acidité lisse, tandis que des tanins veloutés procurent une étreinte réconfortante. La finale est longue et satisfaisante. Pour vraiment profiter de ce vin, laisse-le s'ouvrir un peu. Pense à le décanter ou à utiliser un grand verre pour apprécier pleinement son arôme et son goût évolutifs.