Château Nénin 2001

Château Nénin est un de ces trésors cachés de la région de Pomerol à Bordeaux, élaboré avec soin par la famille Delon. Principalement composé de Merlot avec du Cabernet Sauvignon, ce millésime 2001 est particulièrement apprécié. Après 25 ans de vieillissement, c'est vraiment le moment parfait pour l'ouvrir. Dans le tome 14, ce vin apparaît comme celui que Fujieda choisit de servir, transformant les souvenirs d'amour en quelque chose de tangible. Tu peux imaginer la réflexion derrière le choix d'une bouteille si spéciale. Il y a quelque chose dans la profondeur de ce vin qui parle vraiment au cœur. Quand tu le verses, tu remarqueras la couleur grenat profond avec une touche de brique sur le bord. Prends une bouffée, et les arômes de mûres mûres, de prunes séchées et des notes d'herbes sèches emplissent l'air, avec une subtile touche de thé et de tabac. C'est comme une symphonie de senteurs complexes qui ont évolué avec le temps. En bouche, c'est d'abord une explosion riche de fruits, soutenue par une acidité vive. Les tanins sont denses mais soyeux, offrant une texture lisse. La finale est longue, laissant ces saveurs persister sur ta langue. Si tu l'ouvres, je te conseille d'utiliser un grand verre pour vraiment le laisser respirer et révéler toutes ses couches.