Jean D'Orsaine Brut NM

Solevi, c'est un producteur qui sait respecter les traditions bordelaises tout en ajoutant sa touche personnelle. Le Jean D'Orsaine Brut en est la preuve. Fait à 100% de Sauvignon Blanc, ce vin pétillant montre bien leur côté innovant. Les bulles sont tellement belles qu'elles en deviennent festives. Tu te souviens du volume 13, quand Shizuku et Mihi étaient au bar de l'hôtel pour l'essayer avec du kimchi ? C'était une scène marquante. Ils étaient curieux de voir comment le vin allait se marier avec les saveurs épicées et acidulées du kimchi. Verse-le dans un verre et regarde ces bulles, fines et élégantes comme de la dentelle. Sens ça—des notes de fleurs blanches qui montent, suivies par un arôme d'agrumes vif. Quand tu goûtes, il y a cette acidité vive qui danse avec une légère douceur fruitée, un équilibre parfait. Et la finale ? Elle s'étire longuement, ce qui est rare pour un vin pétillant. C'est complexe, avec des couches qui se dévoilent à chaque gorgée. Essaie-le et tu verras comme il sait te séduire avec aisance.