Clos de Vougeot 1995

Le Clos de Vougeot 1995 de Méo-Camuzet est une belle expression de Pinot noir de Bourgogne, et après 31 ans, il révèle vraiment sa profondeur. Cette bouteille capture l'essence des sols riches de la Bourgogne, tu vois ? Ce vin apparaît dans le volume 13 du manga "Les Gouttes de Dieu", où Issei Tomine l'a présenté lors d'une conférence. Il l'a décrit comme une voix puissante d'une diva résonnant à travers la terre fertile, ce qui donne une idée de son caractère fort. En inclinant le verre, tu vois cette robe grenat profond avec un bord orange, montrant son âge. En le portant à ton nez, il y a cette explosion de mûres mûres, de prunes séchées et de violettes, avec des notes de thé noir et d'herbes sèches en arrière-plan. Rien que l'arôme est captivant. En prenant une gorgée, tu ressens cette richesse fruitée dès le début, équilibrée par une acidité vive. Les tanins sont denses, offrant une structure solide qui complète la longue finale complexe. Tu devrais vraiment l'essayer et savourer sa profondeur.