1. 1PubliéChâteau Pétrus NVChâteau PétrusUn vin sans étiquette trouvé dans la cave souterraine à Karuizawa.Savoure la magie de PétrusChâteau Pétrus, ça te dit quelque chose, non ? C'est un vin spécial à Bordeaux, composé exclusivement de Merlot, ce qui le rend intrigant. Ce vin, né dans l'environnement parfait pour le Merlot, apparaît dans le volume 16 comme une bouteille mystérieuse, sans étiquette, trouvée dans une cave à Karuizawa. C'est un peu comme une chasse au trésor, et l'excitation de l'ouvrir est quelque chose de spécial.Lire la critique→
2. 2PubliéChâteau Beychevelle 1945Château BeychevelleUn vin évalué par Issei et Miyabi.Plonge dans la profondeur des légendes de 1945Château Beychevelle est l'un des vins renommés de Bordeaux, et le millésime 1945 est vraiment spécial. Confectionné dans une année symbolisant la renaissance et l'espoir après-guerre, ce vin, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, conserve son attrait même après toutes ces années. Il a vieilli en bouteille pendant 81 ans, et l'ouvrir est déjà un événement en soi. Dans le 16ème volume de 'Les Gouttes de Dieu', ce vin apparaît lorsque Shizuku et Miyabi l'évaluent. Leurs expressions sérieuses et l'atmosphère de la scène mettent en valeur l'unicité de ce vin. Je suis sûr que leur admiration te touchera aussi. En le regardant, tu verras une belle couleur brique avec des touches d'orange sur le bord. En inclinant le verre, les larmes épaisses témoignent du temps passé à vieillir. Au nez, tu capteras d'abord des arômes profonds de thé et d'herbes séchées, suivis de fruits secs et d'une pointe de sous-bois. On dirait que tu peux sentir le passage du temps rien qu'à travers l'arôme. Quant au goût, il commence par une attaque robuste. La richesse des fruits remplit ta bouche, et l'acidité est forte mais arrondie, laissant une impression durable. Les tanins sont soyeux, se fondant élégamment dans la bouche. La finale est longue, avec des saveurs complexes qui persistent. Boire ceci te donne l'impression de goûter un morceau d'histoire.Lire la critique→
3. 3PubliéChâteau Pape Clément 1986Château Pape ClémentUn vin donné à Miyabi par Issei, semblable à un beau tapis persan, tandis que Shizuku et Laurent buvaient un Pape Clément détérioré, comparé à un tapis persan en lambeaux.Un tapis persan en bouteilleLe Château Pape Clément est un de ces anciens domaines de Bordeaux, avec une histoire qui remonte à des siècles. Avec du Cabernet Sauvignon et du Merlot en son cœur, le millésime 1986 est vraiment spécial. Ouvrir une telle bouteille, c'est un peu comme voyager dans le temps, tu vois? Dans le volume 16, ce millésime 1986 a été offert par Itsuse à Miyabi, comparé à un luxueux tapis persan. En même temps, Shizuku et Laurent ont goûté une bouteille qui avait un peu vieilli—comme un tapis usé. Cela montre bien à quel point l'état du vin peut être crucial. En le versant, tu remarqueras cette couleur brique éclatante. Le nez te frappe avec un mélange complexe de feuilles de thé et d'herbes sèches, avec des notes de cassis et de prune qui s'élèvent gracieusement au fur et à mesure qu'il respire. En bouche, il y a cette acidité douce et arrondie qui t'enveloppe, avec des touches de sous-bois et de tabac. Les tanins se sont adoucis, offrant une texture veloutée. La finale est longue, laissant derrière elle un mystère fumé et intrigant. Je te conseille un peu de décantation pour en révéler tout le charme. C'est comme goûter un morceau d'histoire de Bordeaux de 1986, et tu devrais vraiment essayer ça.Lire la critique→
4. 4PubliéChâteau La Lagune 1970Château La LaguneL'un des vins sans étiquette dégustés, comparé au ballet classique La Bayadère, avec des arômes fumés rappelant des épices orientales exotiques, mais élégant comme une noble dame.L'élégance aux épices exotiquesOuvrir une bouteille de Château La Lagune 1970, c'est comme voyager dans le temps. Ce Bordeaux, un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, a magnifiquement évolué avec les années. C'est une de ces bouteilles que tout amateur de vin rêverait de déguster, tant elle renferme de l'élégance et de l'histoire. Tu te souviens de la scène du volume 16? Ils dégustaient des vins sans étiquette, et celui-ci se distinguait comme une représentation de ballet classique, évoquant 'La Bayadère'. Il dégageait ce parfum exotique et épicé, presque comme une dame enveloppée d'élégance, avec des notes d'épices orientales flottant dans l'air. Quand tu penches le verre, tu verras une robe brique aux reflets orangés, révélant son âge. Le parfum est ouvert et complexe, avec des arômes de thé, de sous-bois et d'herbes séchées qui chatouillent tes sens. En bouche, il y a une richesse de fruits noirs, l'acidité est douce, et les tanins sont veloutés. On sent un équilibre où chaque gorgée dévoile une nouvelle couche. La finale est longue, élégante, laissant une présence noble en bouche. C'est le genre de vin que tu aimerais savourer lors d'une occasion spéciale. Décante-le et sers-le autour de 18°C pour vraiment apprécier sa complexité.Lire la critique→
5. 5PubliéEchezeaux NVHenri JayerUn vin parmi les vieux vins sans étiquette, appelé 'vin de Dieu'.Le mystère des vins anciens par Henri JayerOuvrir une bouteille d'Echezeaux d'Henri Jayer, c'est un moment spécial. C'est une légende en Bourgogne, et ce vin, fait de Pinot Noir, se transforme en quelque chose de magique entre ses mains. L'Echezeaux est un Grand Cru, ce qui le place dans une catégorie unique parmi les vins de Bourgogne, une raison en soi pour l'ouvrir. Dans le 16ème volume de 'Les Gouttes de Dieu', ce vin apparaît comme un vieux vin sans étiquette, vénéré comme s'il s'agissait d'un vin divin. C'était une scène pleine d'anticipation et de nuances spéciales. On pouvait sentir l'excitation de ce que ce vin pourrait offrir au palais. En le versant dans un verre, tu verras une couleur rubis profond, avec des jambes longues indiquant sa maturité. Le premier nez te donne une explosion de cerise noire sucrée et de framboise mûre, mais il y a une essence épicée sous-jacente qui ajoute de la complexité—comme des couches d'arômes qui se dévoilent. En le goûtant, tu remarques cette texture soyeuse, avec des tanins fermes qui lient le tout. L'acidité est vive, maintenant l'équilibre avec la richesse fruitée. Et la finale—oh, elle persiste longtemps, refusant de te lâcher. Ce vin est comme un voyage qui reste avec toi bien après la dernière gorgée.Lire la critique→
6. 6PubliéSolaris 2002Manns WineUn vin que Shizuku a acheté comme souvenir de Karuizawa, rafraîchissant et riche, avec des arômes de barrique masquant le terroir, évoquant la brise fraîche de Shinshu et les Alpes du Nord.Ressens la brise rafraîchissante de ShinshuSolaris de Manns Wine, c'est comme une part de la nature de Nagano en bouteille, tu sais ? Le millésime 2002 capture vraiment le climat unique et l'esprit de cette année-là. Ils ne dévoilent pas les cépages exacts, mais ce vin est apprécié pour la façon dont il reflète le terroir local. Dans le volume 16 des 'Gouttes de Dieu', Shizuku choisit ce vin comme souvenir de Karuizawa. La scène dépeint une ambiance qui amène la brise rafraîchissante de Nagano à la table. Même si les nuances de chêne sont un peu en avant, masquant un peu le terroir, Shizuku le décrit comme évoquant l'air pur et les majestueuses Alpes du Nord. Verse un verre et observe cette teinte dorée—elle a ce brillant mature. Le parfum s'ouvre magnifiquement, avec des notes de poire et de pomme fraîche qui se manifestent d'abord. Ensuite, il y a cette douce pointe de vanille du chêne, te donnant l'impression de te promener dans un verger en automne. Prends une gorgée, et tu remarqueras sa douceur, avec une riche douceur fruitée qui mène la danse. L'acidité est vive, équilibrant le tout. La finale s'attarde avec une chaleur boisée douce, comme un cocon douillet. Ce millésime est à la fois élégant et complexe, à savourer lentement, c'est sûr.Lire la critique→
7. 7PubliéRiesling QTW 2003Krems FaffenbergUn vin recommandé par Kiyoka, que Shizuku a aidée dans les montagnes, au restaurant de sushi de son père, polyvalent et s'accordant bien avec le poisson blanc et les coquillages.Le partenaire idéal pour le sushiAlors, quand tu ouvres une bouteille de Riesling QTW de Kremser Pfaffenberg, surtout du millésime 2003, tu sais que tu te fais plaisir. Ce trésor autrichien est tout à fait frais et limpide, parfait pour les amateurs de fruits de mer. Avec sa minéralité croquante, c'est un excellent compagnon pour les sushis. Dans le Volume 16 de 'Les Gouttes de Dieu', il y a une scène où Shizuku présente ce vin dans le restaurant de sushis du père de Seika. Il est apprécié pour sa polyvalence, avec une subtilité qui complète parfaitement le poisson blanc et les crustacés. C'est comme avoir un ami fiable dans un bar à sushis, toujours prêt à rehausser ces saveurs délicates. Verse-le dans un verre, et tu verras cette belle couleur or pâle avec une touche d'orange sur le bord. Le nez s'ouvre magnifiquement avec des arômes de lime et de pomme verte, et au fil du temps, tu captes une bouffée de minéraux et de fleurs blanches. En bouche, c'est toute une question d'acidité vive enveloppée dans un corps léger, avec une colonne vertébrale minérale qui maintient l'équilibre. La finale est agréablement longue, laissant un arrière-goût propre et frais. Je dirais, sers-le frais dans un petit verre pour vraiment apprécier son élégance. Associe-le avec des sushis, et tu verras pourquoi ce Riesling QTW est un match si délicieux.Lire la critique→
8. 8PubliéGevrey-Chambertin Racines du Temps 2003Domaine René BouvierUn vin rouge associé par Shizuku avec du thon dans un restaurant de sushi, son acidité unique se mariant bien avec le riz et la sauce soja.Un voyage intemporel du Pinot noirLe Gevrey-Chambertin Racines du Temps du Domaine René Bouvier est une bouteille vraiment spéciale. C'est un 100% Pinot noir qui saisit l'essence de la Bourgogne avec brio. Le millésime 2003 a été particulièrement chaud, donnant au vin un caractère fruité puissant qui est juste remarquable. Tu te souviens de cette scène dans le volume 16 des 'Gouttes de Dieu' où Shizuku associe ce vin avec du thon dans un bar à sushi ? On pourrait penser que le vin rouge avec du sushi c'est étrange, mais l'acidité unique de ce Gevrey-Chambertin s'harmonise magnifiquement avec la sauce soja et le riz, rehaussant l'umami du thon. C'était une vraie révélation. Regarde cette couleur. Il a un bord rouge brique qui révèle son âge et sa profondeur. Quand tu le humes, il y a ce riche arôme de cerise noire et de prune. Il y a aussi une touche épicée avec la cannelle et le clou de girofle qui se manifestent. En bouche, les tanins sont soyeux et l'acidité est vive, offrant une gorgée bien équilibrée et accessible. La finale est persistante, avec la douceur du fruit et l'acidité laissant une sensation complexe en bouche. Ce vin te permet de savourer l'élégance du Pinot noir et le caractère de la Bourgogne, alors essaie-le dans un beau verre et prends ton temps pour l'apprécier.Lire la critique→
9. 9PubliéViré-Clessé V.V. NVDomaine André BonhommeAu restaurant de sushi, Miyabi a servi à Shizuku un vin blanc petit mais qui associait l'arôme d'orange et la richesse beurrée, ressemblant à un gâteau chiffon à l'écorce d'orange.Un joyau caché de BourgogneLe Viré-Clessé V.V. du Domaine André Bonhomme est un choix fascinant parmi les blancs de Bourgogne. D'habitude, la région est surtout connue pour le Chardonnay, mais celui-ci est entièrement fait de Pinot noir, ce qui le rend assez intrigant, tu ne trouves pas ? Ce domaine familial respecte la tradition tout en n'hésitant pas à innover. Dans le tome 16 de 'Les Gouttes de Dieu', il y a une scène où Seika propose ce vin blanc à Shizuku dans un restaurant de sushi. Elle parle de l'accord parfait entre les arômes de zeste d'orange et la richesse beurrée avec les sushis. C'est comme déguster un gâteau chiffon avec une pointe d'orange, une expérience vraiment délicieuse. Verse un verre, et tu remarqueras une teinte dorée lumineuse qui capte la lumière. Le parfum est ouvert et invitant, avec des vagues d'orange et de pêche blanche dans l'air. C'est enveloppé dans un riche parfum de caramel au beurre, rendant le tout vraiment séduisant. En bouche, il y a cette fruité ample qui se déploie magnifiquement, avec une acidité vive qui est parfaitement équilibrée. Cette texture crémeuse glisse sur ta langue, laissant une impression soyeuse. Et la finale—elle est plutôt longue, persistant juste ce qu'il faut. Tu devrais vraiment essayer d'ouvrir une bouteille de ça.Lire la critique→
10. 10PubliéAm Sand 2004Alois LagederIssei et Laurent ont associé un vin avec une fondue au fromage; il avait un arôme sucré mais un goût net et clair, en faisant un merveilleux vin blanc sec.Une élégance vive à chaque gorgéeAlois Lageder produit ses vins dans la magnifique région de l'Alto Adige, au nord de l'Italie, où le climat et le terroir uniques donnent naissance à quelque chose de vraiment spécial. Leur "Am Sand" est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur raffinée et sa profondeur, captivant de nombreux amateurs de vin. Dans le 16ème volume de 'Les Gouttes de Dieu', Shizuku et Laurent choisissent ce vin pour accompagner une fondue au fromage. Ils mettent en avant son arôme sucré qui contraste avec un palais sec et vif—une balance intrigante qui amplifie la profondeur du vin et complète magnifiquement le plat. Lorsque tu inclines le verre, il révèle une teinte dorée avec un soupçon de maturité. L'arôme te salue avec la fraîcheur de la pomme verte et la douceur subtile des fleurs blanches, avec une qualité minérale qui évoque une brise d'un vignoble en altitude. C'est un nez invitant et complexe. En bouche, il est vif avec une acidité vive qui est vraiment rafraîchissante. La forte minéralité s'étend dans ta bouche, et la finale est longue, laissant une impression fraîche et élégante qui te pousse à reprendre une gorgée.Lire la critique→
11. 11PubliéBrooks Riesling 2004InconnuLe vin qu'Issei a bu pendant la psychothérapie du vin avait des arômes de camomille, de tilleul et de jasmin, offrant un effet relaxant.Une gorgée de calme au parfum de l'OregonLe Brooks Riesling de l'Oregon, millésime 2004, est un vrai trésor. Bien que l'Oregon soit célèbre pour son Pinot Noir, ce Riesling mérite vraiment l'attention. Le millésime 2004 met en valeur le climat de l'Oregon, offrant une acidité vive et un profil fruité riche. Tu le découvriras dans le tome 16 des 'Gouttes de Dieu', où Issei l'apprécie lors d'une séance de psychothérapie par le vin. Il est décrit avec des arômes de camomille, tilleul et jasmin, parfait pour la détente. La scène montre comment l'arôme de ce vin apaise le stress, enveloppant Issei d'une sensation de calme. Verse-le dans ton verre et tu verras une belle teinte dorée. Le premier souffle révèle un délicat mélange de camomille et de jasmin, invitant tes sens. Au palais, il y a une acidité vive et lumineuse avec une douceur douce qui convient parfaitement. Les notes florales dansent avec la fruité, offrant des couches de découverte à chaque gorgée. La finale est longue, laissant une trace de ses arômes élégants bien après la dernière goutte. Avec des tanins minimaux, c'est léger et rafraîchissant, parfait pour se détendre. Tu devrais vraiment essayer cette bouteille spéciale qui capture l'essence de l'Oregon.Lire la critique→
12. 12PubliéMeursault NVBernard MoreyDe la cave personnelle du photographe de montagne Okazaki, un vin blanc lacté et chaud avec un arôme de miel, rappelant une montagne printanière en fleurs.Un verre qui te fait voyager dans les montagnes printanièresLe Meursault de Bernard Morey est un vin blanc fait exclusivement de Chardonnay à 100 % dans la région de Bourgogne, en France. Cette région est un véritable paradis pour les amateurs de vin, et le Meursault se distingue par son caractère vibrant et crémeux. Ouvrir cette bouteille, c'est un peu comme voyager en Bourgogne à chaque gorgée. Dans le volume 16, ce vin apparaît lorsque le photographe de montagne Okazaki le choisit dans sa cave personnelle. Il l'a décrit comme un "vin blanc lacté et chaleureux avec un arôme de miel", et franchement, ça le décrit parfaitement. Le parfum floral de ce vin est apaisant, comme les montagnes fleuries au printemps. Verse un verre et tu verras son éclat doré. Le parfum est ouvert, avec des notes de miel, de vanille et de fleurs blanches flottant autour. En bouche, il y a une texture crémeuse, semblable au lait, qui s'étend, et tu peux vraiment sentir la plénitude du fruit. L'acidité est douce, ce qui le rend bien équilibré et facile à apprécier. La finale est longue, avec une chaleur noisettée qui persiste lentement, parfaite pour savourer lors d'une soirée tranquille. Ce vin est plein de corps et complexe, donc ce pourrait être un excellent choix pour une occasion spéciale. Chaque verre offre une expérience unique.Lire la critique→
13. 13PubliéChassagne-Montrachet V.V. NVBernard MoreyDe la cave d'Okazaki, un vin huileux et noisetté avec de forts minéraux, non lacté, évoquant une scène de montagne hivernale masculine.Une gorgée de brise montagnarde dans un verre masculinLe Chassagne-Montrachet V.V. est un vin blanc de Bourgogne, produit par Bernard Morey. C'est un Chardonnay pur, et ce qui le rend spécial, c'est qu'il provient de vieilles vignes, ajoutant ainsi une profondeur unique. Ce vin a une forte colonne vertébrale minérale et une structure robuste, ce qui en fait un moment spécial à chaque ouverture. Dans le 16e tome de 'Les Gouttes de Dieu', il y a une scène où un photographe alpiniste, Okazaki, sort ce vin de sa cave. Il le décrit comme évoquant le paysage masculin des montagnes en hiver. Il a ce caractère huileux et noisetté avec une puissante touche minérale au lieu d'une sensation crémeuse. Verse-le dans un verre et tu verras cette teinte dorée profonde. Le parfum est riche en fruits comme la poire et l'abricot, avec une pointe de minéralité crayeuse. En bouche, l'attaque est audacieuse, avec une acidité vive. La douceur est subtile, mais il y a une plénitude due aux fruits. Il a un corps solide qui est tout simplement merveilleux. Et la finale ? Elle est longue, te laissant avec ce goût minéral persistant, presque comme si tu buvais un paysage de montagne. Parfait pour une froide soirée d'hiver, tu ne trouves pas ? Sers-le légèrement frais, et peut-être utilises un verre plus grand pour l'apprécier pleinement.Lire la critique→
14. 14PubliéPuligny-Montrachet 1er Cru La Truffière NVBernard MoreyDe la cave d'Okazaki, un vin avec un arôme distinct et une sensation minérale aiguisée, comme une montagne rocheuse imposante, rappelant les Alpes européennes.L'essence du Chardonnay révéléeLe Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière est un trésor de Bourgogne, vinifié par Bernard Morey à partir de Chardonnay pur. Cette région est comme un sanctuaire pour les amateurs de Chardonnay, et les vignobles 1er Cru garantissent une qualité exceptionnelle. Dans 'Les Gouttes de Dieu', tome 16, il y a une scène où le photographe alpiniste Okazaki sort ce vin de sa cave personnelle. Rien qu'à l'arôme, il est subjugué par sa grandeur—c'est comme être devant les majestueuses Alpes européennes. La minéralité est aussi tranchante qu'un couteau affûté, évoquant des sommets rocheux imposants. Verse-toi un verre et tu verras cette belle teinte dorée. Le nez s'ouvre sur des notes de pomme verte et de poire, avec une pointe de vanille qui rappelle son élevage en fût. En bouche, l'acidité vive frappe en premier, parfaitement équilibrée avec le fruité. Il y a une forte structure minérale qui lui donne un caractère remarquable. La finale est longue et invitante, presque tentante pour une autre gorgée. Tu devrais vraiment savourer ce vin, lentement. Ne le sers pas trop froid—laisse-le se réchauffer un peu pour apprécier pleinement son charme.Lire la critique→
15. 15PubliéSaint-Aubin 2005Bernard MoreyDe la cave d'Okazaki, un vin avec des minéraux incroyables, comme une montagne rocheuse imposante avec une brume printanière et une silhouette faible du sommet.Une montagne minérale voilée de brume printanièreTu sais, ce Saint-Aubin est un vin de Bourgogne, conçu par Bernard Morey. C'est un peu particulier parce que c'est un vin blanc entièrement à base de Pinot noir, et le millésime 2005 se distingue vraiment. C'est le genre de bouteille que tu ouvres quand tu veux quelque chose d'un peu différent, tu vois ? Dans le 16ème volume de "Les Gouttes de Dieu", ce vin apparaît quand Okazaki, un photographe alpiniste, le sort de sa cave. La scène est assez vivante dans sa description—comme une montagne rocheuse imposante avec une essence minérale intense, mais aussi une douceur, une sorte de brume printanière qui adoucit le tout. Quand tu le verses dans un verre, sa couleur or pâle et claire capte la lumière. Au nez, tu sentiras des notes vives de citron vert et de pamplemousse, accompagnées d'une qualité minérale pierreuse bien marquée. En bouche, il y a cette acidité vive qui réveille vraiment ton palais, rendant le vin très rafraîchissant. La finale est remarquablement longue, avec des saveurs de minéraux et de fruits qui s'entrelacent magnifiquement. Même après ta dernière gorgée, ce goût persistant invite à savourer lentement. La complexité du millésime 2005 est évidente, et à chaque gorgée, il y a quelque chose de nouveau à découvrir. C'est un vrai voyage !Lire la critique→