ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル・シャブリ1級・フルショーム 2006

ドメーヌ・ウィリアム・フェーブルは、ブルゴーニュのシャブリ地区で高品質のシャルドネを生産することで知られています。彼らのシャブリ1級・フルショームは特にそのエレガントな酸とミネラル感で注目されているんだ。シャルドネ100%で造られていて、特に2006年のヴィンテージは、熟成のポテンシャルを存分に発揮しています。フルショームは、シャブリの中でも歴史的に評価の高いクリュの一つなんだよ。

このワインは、漫画『神の雫』第19巻に登場するんだ。飛行機の中で遠峰仄香がワインリストを見て、「これ、遠峰一青のセレクションにあるじゃないか」と感心していたシーンが印象的だったよね。彼女の眼差しには、ワインに対する期待と興味が現れていたんだ。

さて、このシャブリ1級・フルショームを開けてみると、黄金色の輝きが目に飛び込んでくるんだ。熟成したワインならではの深みを感じるね。香りは、控えめながらも開いてくると白桃や洋ナシ、そしてほのかなトースト香が広がる。口に含むと、シャープな酸が心地よく、ミネラル感がしっかりと支えている。余韻はやや長く、エレガントな印象を残してくれる。ミネラリーでエレガントな味わいが楽しめるワインだよ。