Septième Apôtre
Sine Qua Non The Inaugural Eleven Confessions Syrah 2003
Le chemin solitaire du jeune lion
Le chemin du jeune lion, marchant avec le vent, est ici.
- Pays
- États-Unis
- Région
- Californie, Santa Barbara, Santa Rita Hills
- Cépages
- Syrah
- Millésime
- 2003
- Producteur
- Sine Qua Non
- Scène d'apparition
- *Le nom et l'étiquette du vin changent chaque année.
総合 73 / 100
Lettre de Yutaka Kanzaki
À cette époque, j'étais débordant de confiance. Que je sois seul dans le désert, errant seul dans une forêt profonde, perdu, ou bercé seul dans une petite barque sur l'immense océan, je croyais que je ne serais jamais ébranlé. Je versais ce vin dans un verre, et chaque fois, je ne pouvais m'empêcher de me rappeler de moi-même, me comportant férocement comme un jeune lion séparé de sa meute. Son arôme me capture et ne me lâche pas, comme un passé nostalgique ou une fantaisie d'un avenir brillant. Je ne peux résister à tendre la main pour le goûter.
Le ciel est infiniment haut, l'horizon s'étend à perte de vue, et la terre reste ferme et inébranlable. Je prends conscience de ma propre insignifiance. Une seule mélodie résonne solennellement comme un grondement lointain de la terre, doucement comme le bruit de la mer. Elle se superpose une à une, devenant un baroque majestueux et complexe qui m'entoure et résonne à l'infini. Elle apparaît comme une fourmilière imposante. Elle ressemble au cri d'une foule. Elle se dresse comme un pilier sacré soutenant les cieux. Elle m'interpelle : Prie, non pas pour Dieu, mais pour la puissance de l'humanité. Vise, non pas les cieux, mais la direction de la voix.
Oh, toi qui as perdu de vue toi-même. Toi qui es arrogant et donc abandonné par les autres. Toi qui es ballotté par la vie quotidienne, ou qui dérive simplement, se livrant au flot vertigineux du temps. Ouvre tes paumes, confirme la puissance qui monte en toi, et visite cette terre. Ici réside un rêve qui ne finit jamais. Ici se dresse une grande incomplétude.
Antoni Gaudí. Croisais-tu que les gens n'abandonneraient jamais et continueraient à tisser ton rêve ? Croisais-tu en ce miracle, où d'innombrables jeunes se rassemblent de l'ouest et même de l'extrême est, ne cherchant rien, maniant des marteaux, manipulant des truelles, n'ayant pas peur de transpirer, et ensemble, de toutes leurs forces, continuent à créer au-delà du rêve que tu avais imaginé ? Ce vin est la Sagrada Familia éternellement inachevée.
Notes de dégustation
Le 2003 "The Inaugural Eleven Confessions Syrah" de Sine Qua Non, c'est quelque chose de spécial, tu ne trouves pas ? Originaire de Santa Barbara, dans les Santa Rita Hills, ce vin est un véritable concentré de puissance, principalement à base de Syrah. Ouvrir une telle bouteille, c'est toujours un moment particulier, n'est-ce pas ? Ce vin apparaît dans le douzième volume. Tu te souviens de la scène ? Avec des étiquettes qui changent chaque année, il capte bien l'unicité du millésime. Revivons ce moment ensemble en savourant cette bouteille. La couleur est d'un grenat profond avec un bord légèrement brique, ce qui montre bien son âge. Le bouquet est incroyablement complexe, avec des notes riches de mûre et de cassis qui apparaissent en premier. Ensuite, tu perçois ce mélange étonnant d'épices, d'herbes séchées, et même un soupçon de thé. Prends une grande inspiration, c'est comme un voyage olfactif. En bouche, il y a d'abord une douceur fruitée luxuriante, suivie de tanins veloutés qui se déploient sur ta langue. L'acidité est ferme, elle donne au vin une structure solide et maintient un bel équilibre. La finale est longue, te laissant avec un profond sentiment de satisfaction. Pour celui-ci, je te conseille d'utiliser un grand verre, à environ 14-18°C, pour vraiment en profiter pleinement.
総合 73 / 100