Chevalier-Montrachet 2000

Je me tiens maintenant au sommet d'un pic solitaire. Dans cette atmosphère pure et limpide, il n'y a rien au-dessus de moi que le ciel. Les sommets en contrebas sont prosternés, et le blanc argenté accroché à la paroi rocheuse brille doucement comme s'il était drapé d'une robe de soie. Soudain, les larmes ont monté. Pour en chercher le sens, j'ai réfléchi au chemin qui m'a mené à ce sommet. Toujours parsemé de difficultés mais poussé par un espoir insatiable, et surtout, une détermination comme possédée par un démon, j'ai visé le sommet. Avec le premier pas, j'ai levé les yeux vers les hauts sommets commençant à se teinter du soleil du matin. Le silence semblait tester ceux qui osaient le défier, et le géant ne faisait que regarder en bas. Comme "Don Quichotte", j'ai chargé en avant. Réprimant mon cœur impatient, j'ai fermement fixé mon regard sur le sommet. Et que s'est-il passé ? L'expression de la montagne changeait à chaque instant, parfois souriante, parfois sereine, et parfois montrant ses crocs avec un esprit sauvage. Mais je n'ai pas abandonné. Poussé par des idéaux, l'espoir, et les exigences de mon âme, je me suis accroché aux rochers, j'ai marché sur la neige glissante, et j'ai visé sans relâche les hauteurs. Encore un peu plus loin, encore un peu plus loin, mon âme était affamée et assoiffée, et la montagne, imposante et belle, se moquait silencieusement de moi, ne voyant rien d'autre que le sommet imposant. Le sommet, voilé comme de la soie, apparaissait parfois dans le champ de vision, pour disparaître à nouveau, reculant comme un mirage quand je pensais être proche. Oh, montagne. Es-tu un démon ? Ou un dieu!? Combien de temps s'est écoulé..... avant que je ne m'en rende compte, ma main avait saisi le sommet. J'étais arrivé. Quel bonheur, quelle transparence. Richesse, froideur, la complexité de ce monde, peut-être même l'élégance. La joie de tout observer depuis ce sommet. J'ai tout inhalé profondément puis j'ai laissé la montagne derrière moi. Quand j'ai atteint un endroit où je pouvais voir les hauts sommets au loin, je me suis retourné. Le sommet solitaire était à nouveau enveloppé de mystère, m'invitant. "Reviens un jour, et cette fois je te montrerai", j'ai sûrement entendu. Était-ce une illusion ? Tout ce paysage n'était-il qu'un rêve ? Je ne peux m'empêcher de désirer viser à nouveau cette montagne solitaire un jour pour le confirmer. Maintenant, en buvant ce vin solitaire, il y a une chose que je peux dire. Peu importe la hauteur des idéaux ou la grandeur des attentes avec lesquelles vous le savourez, vous ne serez jamais déçu par ce vin.