シャトー・ル・ピュイ 2003

シャトー・ル・ピュイは、フランスのボルドー地方で400年の歴史を誇る自然派ワインの生産者なんだよ。無添加無農薬で造られるこのワインは、古くからの伝統と土地の恵みを大切にしながら、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを主体にしたブレンドで、世代を超えて愛され続けてきた一本なんだ。

『神の雫』第21巻では、対決の場で河原毛部長がこの赤ワインを持ち出してきたんだ。シャトー・ル・ピュイのワインは「年代記」って表現されてたね。人と自然が刻んだ歴史そのものを飲んでいるような、そんな深い味わいがあると語られてた。

色は深みのあるガーネットで、少しレンガ色がかった縁が熟成を物語ってる。香りも印象的で、ブラックチェリーやカシスのような濃厚な果実に、ドライハーブや紅茶のニュアンスが加わって複雑さが増しているよ。口に含むと、しっかりとしたタンニンが滑らかに溶け込んでいて、酸味は力強くも丸みを帯びている。ボディはふくよかで、果実味が豊かでありながらも、バランスが取れている。

余韻も長く、飲み進めるほどに新たな表情が垣間見える。温度は16〜18℃くらいがいいかな。デカンタージュして少し空気に触れさせると、さらに香りが開いてくるよ。