Fine de Bourgogne 1986

Tu connais la Fine de Bourgogne du Domaine de la Romanée-Conti ? C'est un spiritueux distillé à partir de Pinot noir de Bourgogne, et rien que d'avoir le nom DRC, ça la rend spéciale dès qu'on l'ouvre. Le millésime 1986 capture l'essence de cette année dans chaque goutte. Dans le volume 17 de 'Les Gouttes de Dieu', Andy emmène cette Fine pour une expédition en montagne. Dans l'histoire, elle est vantée pour son arôme de raisin, comme si le vignoble avait été mis en bouteille. Même dans le manga, elle est présentée comme quelque chose de vraiment remarquable. Verse-toi un verre et regarde cette couleur—elle a une teinte légèrement brique, montrant son âge. Le bouquet est complexe et profond, avec des notes d'herbes séchées et de thé qui tournoient, et une touche de prune séchée qui ressort. Un simple coup de nez et voilà que tu pars en petit voyage en Bourgogne. En bouche, elle est douce et l'acidité est délicate et bien intégrée. Il n'y a pas beaucoup de tanins, mais la chaleur de l'alcool lui donne une structure solide. La finale est longue, te permettant de savourer la richesse de la nature bourguignonne en un seul verre. C'est le genre de chose qui élève vraiment un moment tranquille.