Canneto 2000

Casa Vinicola D'Angelo, située dans la région de Basilicate en Italie, élabore ce Canneto à partir du cépage Aglianico, et le millésime 2000 est particulièrement remarquable. C'est un peu comme retrouver un vieil ami, avec une profondeur qui s'accroît au fil des années. Ce vin apparaît dans le volume 4 des 'Gouttes de Dieu', lors d'une confrontation entre vins italiens et français, présenté comme une option étonnamment convaincante dans la gamme des 2 000 yens. Même à ce prix, il s'affirme et prouve sa valeur. Regarde sa couleur rubis profond aux reflets de brique. Le nez te frappe avec des arômes de cerise noire dense et de prune séchée, agrémentés de notes de fines herbes séchées et de sous-bois. En bouche, l'acidité se révèle robuste et les tanins sont serrés et structurés. Ce n'est pas juste équilibré, il a une solide charpente et une complexité qui offre de nouvelles découvertes à chaque gorgée. La finale est longue, laissant une saveur riche qui persiste en bouche. Décanter avant de boire pourrait encore plus révéler son charme. C'est un vin à savourer lentement avec des amis—prends ton temps et profite de ses couches qui se dévoilent.