Krug Clos du Mesnil 1990

Tu sais, le Clos du Mesnil de Krug, c'est vraiment quelque chose. Élaboré à partir de Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier dans la région de Champagne, le millésime 1990 reste un chef-d'œuvre intemporel. Krug est réputé pour ses champagnes puissants et élégants, et ce Clos du Mesnil ne fait pas exception. Dans le tome 26, il y a une scène inoubliable où Robert se remémore Yutaka en dégustant ce champagne. Alors que la nuit s'approfondit, ce vin surgit comme une dame noble, avec une présence imposante. Les bulles sont aussi lisses que de la soie, et au-delà d'elles se trouve un profil minéral complexe qui ressemble à de la soie luxueuse tissée d'or. C'est comme si le vin portait une robe royale. Verse-le dans un verre, et tu verras une belle teinte or pâle. Le parfum se déploie avec des arômes de pomme mûre et de poire, suivis de notes de toast et de noix, portant une remarquable sensation de maturité. En bouche, des bulles délicates te saluent d'abord, puis des saveurs de fruits riches et une acidité vive s'harmonisent parfaitement. L'acidité est nette, donnant une impression globale d'élégance. Et la finale—c'est quelque chose d'autre. Les notes minérales persistantes te laissent avec un sentiment de découverte à chaque gorgée. Si tu en as l'occasion, tu devrais vraiment essayer ce vin.