Château Haut-Mounau 2004

Le Château Haut-Mounau est un véritable bijou de Bordeaux, surtout dans le millésime 2004 qui mérite d'être débouché. Principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, il offre cette complexité et cette élégance typiques de Bordeaux. Les rouges de Bordeaux sont réputés pour leur structure solide et leur capacité à bien vieillir, et ce 2004 ne fait pas exception—on sent bien son potentiel. Dans le manga 'Les Gouttes de Dieu', volume 24, ce vin fait une apparition mémorable lorsqu'il est présenté à Shizuku par Karl après le Marathon du Médoc. Ce vin a été mis en avant comme un "Bordeaux de valeur" et a même décroché une médaille d'or lors d'une compétition mondiale en Belgique. C'est le genre de vin spécial qui mérite d'être dégusté. Verse-le dans un verre, et tu seras accueilli par une couleur grenat profond avec un bord qui prend une teinte de brique, montrant son âge. Le bouquet est ouvert, avec des mûres et du cassis en première ligne. Puis, tu perçois du chocolat noir, des épices, et une touche de tabac vieilli. En bouche, l'attaque est douce, avec une acidité soyeuse. Les tanins sont veloutés, rendant le vin agréable en bouche. La finale est assez longue, avec des couches de complexité qui se développent. Je suis sûr qu'il serait encore plus délicieux après décantation. Essaie-le!