Château Lagrange 1996

Le Château Lagrange, situé à Saint-Julien dans le Bordelais, est un grand classique avec des racines qui remontent au XVIIIe siècle. Depuis que Suntory l'a repris en 1983, ils ont vraiment monté la barre en termes de qualité. Ce millésime 1996 ? Il est à son apogée, et ouvrir une bouteille maintenant, c'est comme dévoiler une petite capsule temporelle. Dans le tome 2 de "Les Gouttes de Dieu", tu te souviens peut-être du moment où Shizuku et Sara ont savouré ce vin pendant un repas. Ils ont mentionné que cela leur rappelait la crème de cassis et le pain toasté, un accord parfait avec leur plat. Cette scène fait vraiment revivre l'arôme, tu ne trouves pas ? En inclinant le verre, tu vois une couleur grenat profond avec un bord brique, montrant ses 30 ans de vieillissement. Le nez est ouvert et complexe : le cassis riche t'accueille en premier, suivi de notes de prunes séchées et d'herbes séchées subtiles. Il y a une note sous-jacente de thé noir et de sous-bois qui te captive à chaque inspiration. En bouche, il a une structure solide et une profondeur fruitée. L'acidité est lisse et les tanins sont veloutés, offrant un équilibre parfait. En finale, une touche persistante d'épices et de chocolat noir te donne envie de reprendre une gorgée. Ce vin est élégant avec une longue finale, capturant la véritable essence de Bordeaux en bouteille.