Redigaffi 2000

Tu connais le Redigaffi de Tua Rita ? Ce millésime 2000 est 100% Merlot, venant de Toscane. Après 26 ans, il a une profondeur incroyable qui n'attend que d'être découverte. Cette bouteille est vraiment celle où tu peux plonger dans tout son charme. Ce vin apparaît dans le deuxième tome des 'Gouttes de Dieu', tu te souviens ? C'était cette scène où Honma en parlait dans sa chambre. Quand un vin est mis en avant dans un moment si spécial, tu sais que ça vaut le détour. Verse-toi un verre et regarde cette couleur rubis profond—c'est captivant. Incline un peu le verre et tu remarqueras le contour légèrement orangé, un clin d'œil à son âge. Approche le verre de ton nez et tu seras accueilli par des arômes riches de cerise noire vieillie et de prune séchée. Il y a aussi une subtile touche de feuilles de thé et de tabac, ajoutant des couches à sa complexité. Prends une gorgée, l'attaque est douce avec une douceur fruitée luxuriante qui se répand. L'acidité est soyeuse, et les tanins sont veloutés, complètement intégrés. La finale persiste avec des notes de cacao et de vanille, te poussant à reprendre une gorgée. Quand tu ouvres celui-ci, mieux vaut utiliser un grand verre et prendre le temps de le savourer.