Echezeaux 2002

Salut, tu devrais vraiment essayer cet Echezeaux 2002 de Gros Frère et Sœur. C'est un Grand Cru de Pinot noir de Bourgogne, et le millésime 2002 est vraiment remarquable. Après 24 ans, tu peux imaginer comment il a évolué, non ? Dans le manga, il y a une scène où Robert déterre ce vin du sol, c'est dans le tome 1. Quand j'ai vu ça, je me suis dit, wow, ce vin doit vraiment avoir une grande importance pour lui s'il est prêt à le déterrer ainsi. Verse-le dans un verre et cette belle couleur brique avec une teinte orangée se dévoile. C'est un signe clair de son âge. Le parfum est captivant, avec des notes profondes de myrtille et de cerise noire, complétées par des nuances d'herbes séchées et de thé. C'est complexe, et le parfum ne cesse de s'approfondir en le laissant respirer. Prends une gorgée et tu seras étonné par les tanins soyeux. Cela commence par une richesse fruitée, puis passe à une acidité arrondie qui lie le tout. La finale est longue, laissant une sensation chaleureuse et agréable qui persiste. Ce vin est élégant avec une longue finale—vraiment spécial. Sers-le autour de 14–16°C pour la meilleure expérience.