El Nido NM

Bodegas El Nido, située dans la région ensoleillée de Jumilla, en Espagne, est une cave qui a captivé l'attention des amateurs de vin du monde entier. Jumilla, dans la province de Murcie, est réputée pour son climat sec et son ensoleillement abondant, produisant des vins rouges puissants. 'El Nido' se distingue comme un super-espagnol salué par la critique internationale. Dans le volume 37 de 'Les Gouttes de Dieu', Emilio sert ce vin à Miyabi et Kido. Ils sont frappés par son intensité, le comparant à un troupeau de buffles chargeant vers le soleil. Aussi sauvage et passionné que le paysage naturel de Jumilla lui-même. Verse un verre, et tu remarqueras sa couleur rubis profonde et ses larmes épaisses. Le nez est riche en arômes de mûre et de cassis, évoluant vers des notes épicées de poivre à l'ouverture. En bouche, tu ressens d'abord une richesse fruitée, suivie d'une acidité forte mais douce. Les tanins sont denses, offrant une structure bien définie. La finale est longue, laissant une profonde sensation de satisfaction. Ce vin harmonise magnifiquement puissance et complexité. Essaie-le légèrement rafraîchi pour souligner encore plus sa fruité.