Dignitat Brut Nature NM

Le Dignitat Brut Nature de Josep Masachs est un vin effervescent originaire de la région de Catalogne en Espagne. Il est élaboré à partir d'un assemblage de Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier, suivant le style classique du Champagne. L'absence d'année de millésime permet d'apprécier les nuances de chaque récolte. Dans le volume 37 de 'Les Gouttes de Dieu', Pedro et Shizuku dégustent ce vin en journée, le trouvant idéal pour rafraîchir l'esprit. Ils l'ont décrit comme ayant la qualité rafraîchissante et nette d'un matin dans les hauteurs. Une fois versé, il révèle une couleur dorée pâle avec un flot constant de fines bulles. Le nez est ouvert, dévoilant des arômes de pomme verte et d'agrumes. En bouche, l'attaque est vive grâce à une acidité éclatante, tout en conservant une certaine richesse fruitée qui équilibre la sécheresse. La finale est modérément longue, laissant une fraîcheur agréable sur le palais, accompagnée des bulles délicates. Servir à environ 8-10°C dans un verre plus large permet de révéler tout son caractère. C'est un vin parfait pour les moments quotidiens comme pour les occasions spéciales, offrant une expérience agréable à chaque fois.