Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva 1999

Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva est un joyau de Cordolcino, niché au cœur de la Toscane. Ce riserva utilise les meilleurs raisins de Sangiovese, et le millésime 1999 exprime à merveille son potentiel de vieillissement. Dans le manga 'Les Gouttes de Dieu,' Volume 29, Fujieda sert ce vin à Chris et Miyabi. Il évoque un samouraï sérieux, audacieux dans sa jeunesse. C'est un vin qui allie force et délicatesse, un mélange complexe en effet. En le versant, sa couleur grenat profond avec un bord brique révèle son âge. Le parfum est ouvert et invitant, avec des figues séchées, des violettes et des touches de tabac. À l'aération, des notes de thé et de sous-bois apparaissent, ajoutant des couches de profondeur. En bouche, il dévoile une fruité suave avec une acidité robuste mais lisse. Les tanins sont veloutés, montrant combien ils se sont adoucis avec le temps. Il laisse une finale longue et complexe, avec une structure solide. Pour le servir, essaie de le carafer à environ 16–18°C pour le laisser respirer un peu.